Biar sudah masuk musim penghujan, gak ada salahnya kan kalo bikin puding? Kan kalo siang panas juga tuh, hujannya pagi atau sore atau yang paling sering malem hihihi. Ngeles deh ya. Aslinya sih karena lagi males aja bikin yang ribet, maunya bikin yang enak, gampang dan cepat. Kalau bisa sih maunya dibikinin, tapi siapa juga yang mau bikinin wkwkwkwk. Karena lagi pengen yang nyoklat-nyoklat jadi dibuatlah puding coklat. Jadi gak ada cake coklat, yaa puding coklat pun jadilah hihihi.
Kali ini aku membuat rich chocolate pudding. Sesuai dengan namanya, puding ini intens sekali rasa coklatnya sehingga cocok buat choco lovers. Disajikan lengkap dengan vla vanilla...Alhamdulillah terasa nikmat sekali. Resepnya diadaptasi dari Sedap dan dimodifikasi agar sesuai dengan selera keluarga.
RICH CHOCOLATE PUDDING
Bahan :
1,5 bungkus agar-agar bubuk plain
1 sdt jelly bubuk
180 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi)
30 gr coklat bubuk, ayak (aku pakai yang pekat)
1/4 sdt garam
1200 ml susu cair
200 gr dark cooking chocolate, potong-potong
2 kuning telur kocok lepas
Cara Membuat :
- Campurkan agar-agar bubuk, jelly bubuk, gula pasir, coklat bubuk, garam dan susu cair. Masak dengan api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih.
- Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut kemudian matikan api.
- Ambil 1 sendok sayur adonan, campurkan dengan kocokan telur dan aduk rata. Masukkan kembali campuran ini ke dalam rebusan puding. Aduk cepat agar tidak berserabut.
- Nyalakan api kembali dan masak hingga mendidih.
- Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahin dengan air matang.
- Dinginkan hingga bisa dikeluarkan dari cetakan.
VLA VANILLA
Bahan :
600 ml susu cair
100 gr gula pasir
1/4 sdt garam
10 gr maizena, larutkan dengan sedikit air
2 kuning telur, kocok lepas
1 sdt vanilla
Cara Membuat :
- Campurkan susu, gula dan garam. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup.
- Masukkan larutan maizena, masak kembali hingga mendidih. Matikan api.
- Ambil 1 sendok sayur kemudian campurkan dengan kuning telur. Aduk rata.
- Masukkan lagi ke dalam rebusan susu, aduk cepat agar tidak berserabut. Nyalakan api dan masak sampai mendidih. Matikan api.
- Angkat dan masukkan vanilla. Aduk rata.
- Biarkan dingin dan siap disajikan bersama puding.
Menurutku pas manisnya. Rasanya tidak melulu manis, ada sedikit rasa pahit dari coklatnya. Tapi bukan berarti rasanya pahit lho ya, anakku aja suka kok. Dalam sekejap 2 potong puding beserta vla ludes dimakannya hihihi. Untuk pelengkapnya aku memakai whipcream dan wafer roll. Tambah yummy.
Buat yang ngerasa choco lovers, rich chocolate pudding ini bisa dicoba ya ^_^
